Izdelki za belgijska aukcijska dražba (2)

TERROIR Grad Lancyre je vinska posest, ki se nahaja na jugu Francije, na izjemnem terenu regije Languedoc, prestižni apelaciji Pic Saint Loup, ki je zdaj obravnavana kot "Cru" regije Languedoc! Danes posestvo pokriva 78 hektarjev vinogradov, postavljenih v dišečem grmičevju na mozaiku terenu, ki lahko ponudi zelo široko izbiro vin (rdeča, bela in rosé!). Ta cuvée je pridelan na glinasto-apnenčastem ruševju, letnik 2018 pa je bil zgodnja letina, visoke kakovosti zaradi izjemne jeseni, ki nam je omogočila, da smo obirali grozdje v optimalni zrelosti. To je eden največjih letnikov v zadnjih 30 letih. CÉPAGES Syrah 65 % Grenache 35 % VINIFIKACIJA Celotna letina je ročna, grozdje pa se odstrani od pecljev ob prihodu v klet. Vsaka sorta se vinificira ločeno; vinifikacija sledi tradicionalni metodi v nerjavečih jeklenkah.

TERROIR & POSESTVO Peščena marl in kobalt, kamenita tla. Mediteranska klima, spremenjena z vetrom Mistral. Ekološka vinograd, ki se nahaja blizu vasi Visan. SORTA GROZDJA Grenache 85% Mourvèdre 10% Syrah 5% VINARSTVO Ročni trgatev, delno brez pecljev. Maceracija približno 2 tedna. Popolnoma zrelo v posodah na finih drožeh pred stekleničenjem (nefiltrirano). OPIS OKUSA To vino ima eleganten rubinasto-vijoličen odtenek. Njegova aroma razkriva vonje črnega ribez in češnje. Okus je dobro uravnotežen z polnimi tanini in notami črnega sadja in sladkega korena. Odlično se poda k mediteranskim jedem, belim mesom, rahlo začinjenim hranam (npr. paella ali curry) in rdečemu mesu.